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CEIA DE RÉVEILLON
31/12/2017 - das 21h às 02h

Valor por pessoa: R$ 385,00
Bebidas inclusas: água, refrigerante, suco, cerveja, vinho branco e tinto e espumante.
Música ao vivo.
Local: Solarium

SERVIÇO VOLANTE
• Trio de Bruschetas
• Roll de aspargos frescos com parma
• Canapé de brie com geleia de frutas
• Tartar de salmão com nachos e raiz forte
• Cones
• Mousse de gorgonzola e salmão defumado
• Quibe cru
• Babaganuch, homus tahine, coalhada com hortelã, taboule, cebola com mostarda e orégano

SALADAS E FRIOS
• Mix de folhas pêssego grelhado e mussarela de búfala
• Salada da ilha
• Lentilhas com vinagrete de mostarda em grão e castanhas tostadas
• Ervilha torta com morangos, manga, rúcula e queijo
• Pupunha com damasco e gergelim
• Tomate cereja recheado com alho poró
• Cogumelos frescos recheados com resteya
• Cestinha de fillo com salpicão de peito de peru defumado
• Trio carpaccio
• Quinoa com lagosta defumada
• Tábuas de queijo e frios
• Pães do Chef com patê de pimentão
• Molhos teriaki, shoyu, melaço de cana com gengibre, sunomono, gary, pesto, tártaro, mostarda e mel
• Conservas

QUENTES
• Galantine de panchetta com farofa de abacaxi
• Paella valenciana
• Pernil de cordeiro com geleia de menta
• Picanha ao molho de cerveja preta
• Chester
• Peixe assado à mediterrânea
• Lasanha de bacalhau
• Torre de legumes
• Batata roast
• Arroz integral com lentilhas e cebolas - VIDRO
• Arroz branco - VIDRO
• Farofa - FEIJOEIRO


SOBREMESAS
• Mousse com calda de romã
• Bolo gelado três chocolates
• Manjar com calda de damasco
• Mousse de amora com cassis
• Mil folhas de frutas vermelhas
• Bolo de trufas
• Pudim de leite com calda de caramelo
• Frutas

Observação: o cardápio poderá sofrer pequenas alterações.

Crianças de até 07 anos não pagam.
Crianças de 08 a 14 anos pagam meia.

FORMA DE PAGAMENTO
50% para garantia da data e o restante no dia 15/12/2017, ou em 2 x no cartão de crédito.

Vagas limitadas!

     CEIA DE NATAL
24/12/2017 - das 21 às 01h00

Valor por pessoa: R$ 219,00
Bebidas inclusas: Bebidas: água, refrigerante, suco, cerveja, vinho branco e tinto.
Música ao vivo.
Local: Restaurante


MESA DE NATAL
• Rabanada
• Bolo de Reis
• Colomba Natalina
• Panetone doce
• Panetone salgado
• Fios de ovos
• Castanha do Brasil
• Nozes descascada e inteira
• Rocambole doce e salgado
• Castanha de caju
• Avelãs
• Macadâmia
• Figo cristalizado e fresco
• Pralinet de amêndoas
• Trufa de cereja
• Pães diversos


ENTRADAS & SALADAS
• Mix de folhas com aspargos e gergelim preto
• Finger de caprese
• Batatas ao murro com gorgonzola
• Waldorf
• Caesar salad com massa filo
• Trio roll de berinjela, abobrinha e lombo defumado
• Bruschetta (Cogumelos frescos, italiana e brie com alho porró)
• Salpicão de natal
• Caponata, homus tahine, babaganuch, coalhada
• Frutas grelhadas
• Carpaccio bovino
• Tender
• Quibe cru
• Tábuas de queijo e frios
• Pães do Chef com patê de pimentão
• Molhos teriaki, shoyu, melaço de cana com gengibre, sunomono, gary, pesto, tártaro, mostarda e mel
• Conservas

QUENTES
• Leitão assado
• Pato assado ao molho de laranja
• Filé mignon ao molho de cogumelos frescos e batata doce glaciada
• Peru recheado ao molho agridoce
• Trance de salmão com crosta de manjericão
• Mil folhas de batata ao bacon
• Canelone de bacalhau ao molho de tomate fresco
• Purê de batata baroa
• Risoto caprese
• Arroz integral com lentilhas e cebolas
• Arroz branco
• Feijão
• Farofa natalina

SOBREMESAS
• Simplesmente nozes
• Torta de frutas vermelhas saborizada ao espumante
• Pudim especial de amêndoas
• Tamarindo recheado
• Torta de damasco
• Castanhas em camadas
• Folhado de nutela com banana caramelada
• Torta prestígio
• Sobremesa diet
• Frutas
• Sorvete

Observação: o cardápio poderá sofrer pequenas alterações.

Crianças de até 07 anos não pagam.
Crianças de 08 a 14 anos pagam meia.

FORMA DE PAGAMENTO
50% para garantia da data e o restante no dia 15/12/2017, ou em 2 x no cartão de crédito.

Vagas limitadas!
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